夷斉先生こと石川淳の夷斉風雅の『金沢にあそぶ』がある。「地元の東道主人は萬歳楽の小堀甚九郎さんである。
金沢から鶴来町にかけて小堀氏のかもす名酒「白山」は絶えず音楽のように流れた。すでに酒ありこれを下すはなになにぞここに料理の本を書くわけではではないからいちいち品目を記さないが海のもの山のものは卓にあふれた。
まさにこれ”楽シミ飲ミテ３爵ニ過ギ帯を緩めて庶羞ヲ傾ク”というべきか」とある。

萬歳楽の小堀酒造は白山市鶴来町の白山神社の前に店舗を構え今も名酒「白山」を商っている。又店舗続きの長い居住家屋を抜けて道路の向かい側には所有する庭園があり公開しているが良く手入れされた名園である。2010年2月に蔵元訪問の際季節的に閉園していたが無理を云って開けてもらった。丁度雪が降っていて勿論我が家族4人以外は居なく、まさに一幅の絵を独り占めしているようであった。
 
毎年のように訪問する手取川（吉田酒造）、菊姫、萬歳楽行きにあたっての宿は鶴来町の「和田屋旅館」で美人で才人の若女将と必ず飲む岩魚の骨酒（入れる酒は菊姫）にいつも満足している。
 
呑みまわす岩魚骨酒山眠る　夷斉